菜單設計怎麼做？餐廳菜單設計範本、4大菜單製作步驟大公開！
菜單設計指南｜從品牌定位到設計排版，最完整菜單設計重點一次報你知
菜單設計的第一步是確立品牌定位，不是排版。菜單是店內轉換率最高的銷售工具——品項排序、視覺焦點與價格呈現方式，都會直接影響客單價與點餐選擇。
菜單在港澳稱作「餐牌」，餐牌設計與餐牌製作的考量和菜單設計相同：先確立品牌定位，再處理品項排序與視覺焦點。
當消費者首次踏入餐廳，在對於餐點都還不熟悉的情況下，菜單的版面設計和編排順序將成為影響其決定點餐的重要關鍵。
該如何讓菜單在保有設計感的同時，也能擁有提升餐點銷量的行銷力呢？以下先談品牌定位與 4 個製作步驟，再看顏色與排版重點、設計費用怎麼算，以及 5 個餐廳菜單設計範本。
目錄
- 菜單製作 STEP.1 確立品牌定位
- 菜單製作 STEP.2 進行菜單定價
- 菜單製作 STEP.3 決定菜單樣式
- 菜單製作 STEP.4 設計菜單排版
- 想找餐廳菜單設計靈感？讓魚躍創意帶你看最精美菜單設計範本！
- 找設計公司製作菜單要多少錢？帶你了解菜單設計報價費用
- 菜單設計常見問答
- 想做出令人垂涎欲滴的 Menu 設計？菜單設計公司推薦首選魚躍創意！
菜單製作 STEP.1 確立品牌定位
確立品牌定位是菜單設計的重要第一步，一個品牌的理念必須要通過菜單準確地傳遞給顧客，而餐廳設計的主色調與菜單顏色也需要互相呼應。
在進行菜單設計前，須先確認好預計要販售的餐點是什麼，從餐廳的定位，如高檔精緻、輕食休閒或復古典雅等，掌握好想呈現的形象及品牌理念，進一步定調菜單的風格，並為後續設計提供明確的方向。
以市面上來說，高端精緻品牌有時會採用深色系來突顯高貴感；年輕時尚、活潑的快餐品牌則喜歡用紅色、黃色等亮麗色系；而健康輕食、蔬果與果汁飲品店則可以使用綠色為品牌主色。
菜單製作 STEP.2 進行菜單定價
完成品牌定位後，在進行餐點定價時就可以朝符合品牌形象的方向進行考量。 例如，高端餐廳的菜單價格應該反映其高品質、獨特性和服務水準；快餐、小吃店的定價則可以透過優惠於競業的價格提升競爭力。而若想更準確地訂定餐點價格，除了依循品牌定位外，也可以考慮以下原則：
菜單定價基本原則
- 細分食材成本：了解每道菜所用食材及其準確用量，並將食材成本納入定價考量中。
- 納入營運成本：定價時須納入所有相關成本，如服務費、食材運送費等。
- 價格設定：確保菜品成本不超過菜單價格的 33%，成本增加時應調整菜單價格以維持利潤。
- 善用套餐和組合優惠刺激消費：在進行定價時，可以多多設計不同的餐點選擇及搭配方案，套餐組合的價格通常可以設定的比單點價格來得低一些，利用優惠來增加顧客點餐意願；對於高價餐廳來說，則可以把前菜、主菜和甜點搭配在一起，並確保組合中至少包含熱門餐點及利潤較高的品項，才能在吸引顧客選擇的同時也能維持毛利率。
菜單製作 STEP.3 決定菜單樣式
在決定菜單樣式時，建議大家可以根據餐廳定位及餐點數量多寡來選擇。舉例來說，如果是小吃店或者僅有少量餐點的餐廳，可以使用單頁且小尺寸的點菜單，這種類型的菜單方便消費者可以一目瞭然地瀏覽所有品項，也可以迅速地選擇菜品。
而如果餐廳推出了大量餐品或者特色創意料理時，則建議採用翻頁菜單或是摺頁菜單，這類型的創意菜單能夠提供更多的空間來展示各種菜品，也可以提供更多的空間加入圖片或者插圖，使顧客對菜品有更直觀的了解。
菜單製作 STEP.4 設計菜單排版
完成以上步驟，接下來就來到最重要的菜單排版設計啦！
在排版時，建議可以將餐點依照不同類型分類，如前菜、主食、湯品、點心和飲品等項目，以便顧客在瀏覽菜單時，能夠根據當下需求快速找到想要點選的品項；此外，你也可以特別將招牌菜或是推薦的套餐組合設計在菜單最顯眼的位置，例如，封面或是內頁的第一面，並搭配圖片及一小段的文字介紹，讓顧客更清楚此項菜品的特別之處，進而增加點餐的慾望。
而在菜單設計上，則可以善用字體大小差異、色彩、文字排列順序等方式，製造出清楚的視覺主副層級，並透過適當的空白與版面配置，使菜單在可讀性和視覺美感之間取得完美平衡。
菜單設計眉角多，想讓專業設計師幫你一手包辦完成精美菜單嗎？趕緊點擊下方按鈕，讓魚躍創意提供你最專業的建議！
想找餐廳菜單設計靈感？讓魚躍創意帶你看最精美菜單設計範本！
以下範例涵蓋甜湯、小吃到咖啡廳。看的時候注意 Logo 的概念怎麼延伸到菜單的顏色與版面——菜單和品牌識別是同一套東西，不是兩件分開的事。
了解完菜單製作步驟後，你還是毫無頭緒，不知道該從何下手開始進行菜單設計嗎？
接下來，我們將分享魚躍創意的菜單設計範例，無論想找小吃菜單設計，還是咖啡廳菜單設計這裡通通都有，趕緊跟著我們一起激發不同的設計靈感吧！
懿心甜湯
懿心甜湯為台中知名甜湯專賣店，我們在甜點菜單設計上，將品牌 Logo 以「一碗甜湯」的概念設計發想，運用豆子的型態畫出「心」字筆畫，並將其兩點筆畫直接轉換成豆子元素。菜單顏色以呼應品牌主色的日系低彩度「草綠」搭配「灰色」，散發出柔和舒適的氛圍，強調品牌給予的安定感。
三丘景觀餐廳
三丘是位於苗栗山區的景觀餐廳，我們在整體設計上以「山坡」作為元素，以簡潔的色塊呈現店家坐落在山坡上的環境特色，並運用 3 個幾何元素，突出了餐廳建築物的特點，塑造出簡單舒適、放鬆的空間感。顏色上則運用嫩綠色，凸顯了被環山所包圍的店面及苗栗的地理氛圍。
旭鼎
旭鼎是屏東東港地方的老字號，擁有 30 年的手工花枝丸製作經驗。為了延續其秉持使用大海中最新鮮的食材做為原料的堅持，我們運用抽象的曲線勾勒出船與海浪的形象，並以圓形呈現花枝丸的型態，從外延伸到內設計具承先啟後的概念，也象徵混合調配出美味比例。菜單顏色上則採用穩重安定的朱紅色，搭配產品圖片提升吸引力，並透過簡潔排版凸顯品牌質感。
搖搖便當
搖搖便當希望能透過懷舊的韓式手搖便當，讓每位客人都能夠單純的享用美味的餐點，以純真樂觀的生活態度，度過生活中的每一天。
在點菜單設計的部分，我們在封面以戴著小學生帽的韓國小學生logo設計為主體，在主角周邊進行插畫創作點綴，營造滿滿的童趣與歡樂氣氛，並在 Logo 與文字間融入搖動的概念，生動地傳達出品牌與產品的核心精神，整體菜單設計主色調延續logo設計的橘色及深咖啡色。
CRU
‘’CRU‘’cave a vi 是一間氣派又富有格調的葡萄酒吧，在設計上我們以高貴和古典的氛圍作為設計核心，運用典雅的線條將酒吧名稱中的「C」與葡萄酒高腳杯結合，象徵顧客來到此處就如同取得一把專屬鑰匙，開啟了一扇品味佳釀的新大門。
在菜單配色部分，則選用穩重的墨綠色結合金色，以沉穩卻讓人無法忽視的搭配，凸顯出品牌的高貴與尊榮之感。
延伸閱讀：從埋藏巧思的LOGO設計中，感受高級葡萄酒吧CRU的魅力。
找設計公司製作菜單要多少錢？帶你了解菜單設計報價費用
魚躍創意菜單設計：封面＋封底共 15,000 元起，內頁以每面 2,000 元起計算。實際內頁價格依所需頁數評估，摺頁類型另計；建議先預約諮詢以取得準確報價。
看完以上分享，你是否也被魚躍創意充滿故事感的設計風格所打動了呢？
如果對於我們的服務有興趣，魚躍創意菜單設計包含了封面、封底及內頁，封面＋封底設計費用共 15,000 元起，內頁則以每面 2,000 元起計算，實際內頁價格將依照所需頁面多寡進行評估。
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菜單設計常見問答
菜單設計會影響業績嗎？
會，而且很直接。菜單是店內轉換率最高的銷售工具——品項排序、視覺焦點、價格呈現方式，都會影響客單價與點餐選擇。
菜單設計費用怎麼算？
依頁數、品項數與形式（單張、摺頁、精裝本）而定，是否含攝影與文案也會影響報價。我們採專人報價，依店型與預算建議。
換季或調價，菜單要整本重做嗎？
不用。設計時就會把「常改的資訊」（價格、季節品項）規劃成好更新的版位，日後小改依範圍收修改費即可，不必重做。
菜單設計需要準備什麼？
完整品項與價格清單、想主推的品項、品牌 Logo 與既有視覺（若有）、菜色照片（或由我們安排攝影）。
想做出令人垂涎欲滴的 Menu 設計？菜單設計公司推薦首選魚躍創意！
魚躍創意 1999 年成立，深耕品牌與平面設計逾 25 年。菜單設計我們會把「常改的資訊」（價格、季節品項）規劃成好更新的版位，日後換季不必整本重做。我們會先報價、價格透明。
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魚躍創意擁有最懂市場與使用者需求的平面設計師團隊，能夠針對各式餐飲行業打造出最獨樹一幟的菜單設計，勾勒出屬於品牌最適合的樣貌。如果對我們的菜單製作有興趣的話，歡迎點擊下方按鈕，讓魚躍創意為你打造最能觸動人心的作品！
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