營養標示格式怎麼排、怎麼看?官方兩種範例格式、小數點規則與包裝上要留的位置
營養標示格式只有兩種,難的是放進包裝、讓人看得懂
台灣的營養標示有兩種範例格式:一種是「每份+每 100 公克(或毫升)」,另一種是「每份+每日參考值百分比」,業者可以擇一使用,但嬰兒食品與錠狀、膠囊狀食品有指定的格式。格式本身不複雜,真正讓人頭痛的是兩件事:一是包裝做到最後才發現營養標示放不下,只好把字縮到極限;二是印上去之後,客人看不懂那些數字代表什麼。這篇依衛生福利部「包裝食品營養標示應遵行事項」的官方問答,先比較兩種格式怎麼選,再說明單位與小數點的寫法、小包裝與多口味可以用的格式彈性,接著從包裝設計的角度估算標示表要留多大的位置,最後換到讀者的角度,說明營養標示怎麼看。
